El whisky americà, també anomenat bourbon és una beguda destil·lada que es caracteritza pel seu sabor aromàtic i acaramel·lat. Bourbon whisky és, segons la llei estatunidenca, elaborat a base de blat, sègol i ordimaltejat. El seu període d'envelliment és d'un mínim de dos anys (encara que normalment solen ser cinc) en botes de roure noves o torrades